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＜ガムシロップ＞
アイスコーヒーなどの冷たい飲み物に使用される液状の甘味料。以前は砂糖が固まらない目的で
「アラビアガム」を混ぜて製造していたので「ガムシロップ」という名前がついた。現在は砂糖の
固まりを防ぐ製造技術が発達したためアラビアガムは含有されていない。
●関連用語：サッカリン
人工甘味料のひとつ。砂糖の５００倍という驚異的な甘みを持つ。無色半透明の結晶体。
ほとんど水に溶けないのでガムにだけ使用が許可されている。他にはナトリウム塩として色々な
加工食品に使用されている。