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＜岩塩＞ 高い山合いや砂漠でとれる岩塩は「陸の塩」と呼ばれている。数億～数千年前のものが多く、 地殻変動で海水が長い年月をかけて結晶化したものである。ミネラル分が多いとも言われている。
●関連用語：湖塩 塩湖でとれる塩のことを湖塩という。塩湖は海水が陸にとじこめられて結晶化し岩塩になるまでの 途中の状態と言われている。世界各地の塩湖からとれた天然の湖塩が多く市販されている。